ОПИСАНИЕ
Глюкоза (декстроза) пищевая моногидратная представляет собой белый кристаллический порошок, полученный путем полного гидролиза кукурузного крахмала. Этот продукт характеризуется утонченной сладостью, высокой растворимостью и чистотой раствора, хорошей сыпучестью в сухом виде.
Основные преимущества:
- высококалорийна, легко усваивается организмом, регенерирует силы, укрепляет работу сердца;
- является универсальной добавкой укрепляющей силы во время реабилитации после болезни, состоянии утомления при повышенной физической нагрузке;
- принимает активное участие в поддержании энергетического баланса, а ее полное отсутствие в организме становится причиной появления лишнего веса.
Область применения:
- производство БАД (в качестве носителя-наполнителя и питательного вещества);
- производство продуктов диетического и лечебного питания;
- производство спортивного питания;
- продукты детского питания;
- производство сахарных и кондитерских изделий (шоколад, мягкие и другие виды конфет, начинка вафель, пралине, диетические бисквиты, мучные кондитерские изделия, торты, при изготовлении мармелада 20% от количества сахара берется глюкозы);
- производство пива и вина, напитков, производимых с использованием концентратов соков, газированных, а так же в производстве напитков из порошков;
- производство слабоалкогольных и безалкогольных напитков, ликеров (для модификации и усиления вкуса);
- производство фруктовых консервов (для сохранения натурального цвета);
- хлебопечение (для ускорения брожения, придания вкуса и аромата, цвета корочке, замедляет очерствение);
- производство мороженого (занижает точку замерзания, увеличивает его твердость, обладает гигроскопичностью) и сгущенного молока;
- используется также в ветеринарии, птицеводстве, в фармацевтической промышленности.
Качественные характеристики:
| Показатели: | Характеристика и норма: |
| Внешний вид: | белый порошок или кристаллы |
| Запах и вкус: | сладковатый, без запаха |
| Влажность, не более % : | 9.5 |
| Зола, %, не более : | 0.2 |
| Сульфат, %, не более : | 0.02 |
| Хлорид, %, не более : | 0.02 |
| Декстрозный эквивалент, % : | 99.5 |
| Кислотность, мл, не более : | 1.2 |
| Растворимость в спирте : | не растворима |
Показатели безопасности: Соответствует единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю). ГМОне содержит. Производитель и страна происхождения: Shandong Xiwang Bio-Chem Technology Co., Ltd., Китай. Упаковка: Мешки массой нетто 25 кг. Хранение:
| Хранение: | в плотно закрытой упаковке в прохладном, хорошо вентилируемом помещении. |
| Срок годности: | 24 месяцев с даты производства. |