Физико-химические показатели
|
Наименование показателя |
Норма по ГОСТ |
|
Прозрачность |
ПРОЗРАЧНЫЙ |
|
Запах |
Отсутствие запаха, не свойственного глицерину, при нагреве до 100ºС |
|
Цветное число, мг I2\\100 см³, не более |
0 |
|
Относительная плотность d при 20ºС по отношению к воде этой же температуры, не менее |
1,2481 |
|
Плотность p при 20ºС, г/см³, не менее |
1,244 |
|
Реакция глицерина 0,1 моль/дм³раствора НСL или КОН, см³, не более |
1,5 |
|
Чистого глицерина, % масс, не менее |
94 |
|
Золы, % масс, не более |
0,01 |
|
Коэффициент омыления (сложные эфиры), мг КОН на1 г глицерина, не более |
0,7 |
|
Хлориды |
ОТСУТСТВИЕ |
|
Сернокислые соединения (сульфаты) |
ОТСУТСТВИЕ |
|
Углеводы |
ОТСУТСТВИЕ |
|
Белковые вещества |
ОТСУТСТВИЕ |
|
Акролеин и др. восстанавливающие вещества |
ОТСУТСТВИЕ |
Применение: в производстве кондитерских изделий для улучшения консистенции, для предотвращения проседания шоколада, увеличения объёма хлеба.
Хранение: в закрытой таре в помещениях вдали от прямых солнечных лучей.
Транспортировка: всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах
Требования безопасности: не опасен.